МСК ТС
г. Москва ул. Горбунова, д. 2, стр. 18
Info@IL-MSKTS.ru
Звонок по Роcсии бесплатный
ГлавнаяОпределение трансизомеров жирных кислот

Определение трансизомеров жирных кислот

Избыточное употребление в пищу трансжиров повышает риск развития атеросклероза сосудов, диабета второго типа, хронических воспалительных процессов, может привести к ожирению. В соответствии с «Техническим регламентом на масложировую промышленность», действующим в РФ, содержание трасизомеров в продуктах питания ограничено в соответствиями с рекомендациями ВОЗ.

Определение массовой доли трасизомеров жирных кислот распространяется на животные жиры, растительные масла и продукты их переработки, к которым относятся спреды, маргарины, гидрогенизированные, переэтерифицированные, фракционированные жиры и масла. Исследование образцов осуществляется методами:

  • инфракрасной спектрометрии;
  • газовой хроматографии с капиллярной колонкой;
  • ИК-спектрометрии нарушенного полного внутреннего отражения.

Испытания в лаборатории «МСК ТС» проводятся на высокоточном современном оборудовании с соблюдением ГОСТа. Протокол лабораторных исследований позволяет судить о качестве продукции, ее соответствии существующим требованиям и стандартам.

Консультация специалиста

    Заполните форму и получите бесплатную консультацию или позвоните по телефону:
    + 7 (800) 444-34-69