Испытания водки в Москве

Провести испытания водки на соответствие ТР ТС 021/2011 и ТР ЕАЭС 047/2018 предлагает независимая лаборатория «МСК ТС». По договору мы проведем испытание по одному или комплексу показателей. Процедура поможет подтвердить качество продукции, выявить подделку или контрафакт, а также технологические нарушения — недолив, разбавление и т.д.

Каждый протокол вносится в реестр ФГИС ФСА. С этого момента его можно использовать в целях декларирования алкогольной продукции.

Цели испытаний и требования к качеству водки

Некачественная водка может стать причиной отравления потребителя. Добросовестные торговые предприятия в России уделяют самое пристальное внимание проверке качества алкогольной продукции при заключении договоров поставок с новым производителем. Аналогичный подход применяется при отборе кандидатов на поставки водки в гостиницы, рестораны, бары и т.д.

Исходя из этого, главными целями исследования этого вида алкогольной продукции являются:

• уточнение вида продукта в соответствии с рецептурой и химическим составом;
• проверка качества по ряду критериев — органолептических, физико-химических, гигиенических и маркировочных;
• исследование на фальсификацию;
• испытание на технологические показатели;
• выявление состава и оценка количества примесей.

Классификация водки

В соответствии с ГОСТ 12712-2013 все производимые водки делятся на:

• обычные — могут иметь крепость от 37,5 % до 56 %, произведены из ректификованного этилового спирта и представляют собой водно-спиртовой раствор с характерным вкусом и ароматом;
• особые — выпускаются крепостью от 37,5 % до 45 %, обладают специфическими вкусом и ароматом за счет добавления вкусо-ароматических ингредиентов.

Для каждого вида водки предусмотрена также общая классификация по концентрации примесей и метилового спирта:

• высшей очистки;
• «Экстра»;
• «Альфа»
• «Люкс».

В этой градации самые высокие процентные концентрации примесей — в водке из спирта высшей очистки, а меньше всего вредных веществ в продукции из спирта «Люкс».

Таблица видов водки, принимаемых к исследованию

Виды фальсификации

Современные методы лабораторных испытаний позволяют выявлять подделки и нарушения технологии выпуска водки. Практика работы лаборатории «МСК ТС» показывает, что наиболее распространенными способами фальсификации являются:

• разбавление напитка водой выше допустимой стандартом нормы, что легко выявляется обычным измерением спиртометром;
• использование спирта худшего качества, чем указанное в рецептуре водки;
• отклонения в содержании дополнительных ингредиентов, например, недовложение в целях удешевления стоимости производства;
• использование воды неудовлетворительного качества, что приводит к появлению на дне бутылки характерного осадка.

Лабораторное исследование водки позволяет получить официальное заключение о качестве продукта.

Перечень показателей для испытаний по ТР ТС 021/2011

В соответствии с действующим регламентом, для декларирования водки необходимо проводить лабораторные испытания для выявления в напитке концентрации следующих веществ (мг/кг):

В «МСК ТС» вы можете заказать проведение испытаний на соответствие образца водки параметрам ТР ТС 021/2011 для прохождения процедуры декларирования, а также добровольной сертификации.

Как выбрать испытательную лабораторию

При выборе важно учитывать комплекс критериев:

• уровень цен — солидные лаборатории заинтересованы в долгосрочном сотрудничестве и предлагают постоянным клиентам скидки на услуги;
• аккредитация — помимо обязательной регистрации в реестре Росаккредитации, необходимо чтобы испытательная лаборатория была включена в национальную часть единого реестра;
• наличие современного оборудования и его метрологическая обеспеченность — помимо различных измерительных приборов и анализаторов, лаборатория должна быть готова представить свидетельства о поверках и аттестации;
• высокая квалификация персонала — сотрудники должны иметь дипломы о высшем образовании;
• положительные отзывы клиентов.

Лаборатория «МСК ТС» соответствует всем этим критериям и выполняет испытания по заказу физических и юридических лиц. Наши цены — доступные, а сроки выполнения работ — сжатые. Уточнить стоимость испытаний и подать заявку можно по телефону +7 (800) 444-34-69 и на сайте.

Как заказать лабораторные испытания

Оформить заказ на испытание водки по ТР ТС можно по телефону и на сайте. Для согласования договора потребуется предоставить направление на испытания с образцами продукции. В соответствии с предоставленным направлением испытательная лаборатория проверяет в области аккредитации методы испытания. После утверждения направления лаборатория составляет Техническое задание и проводит испытания. Результат оформляется Протоколом, в котором приводятся количественные данные по каждому заявленному параметру и указывается его соответствие действующим стандартам.