Испытания мяса птицы в Москве

Аккредитованная независимая лаборатория «МСК ТС» в Москве приглашает заказать испытания образцов мяса птицы. Выполняем работы быстро и качественно. Заказать испытания можно в режиме онлайн, достаточно оставить заявку на сайте или воспользоваться помощью консультанта по телефону: +7 (800) 444-34-69.

Виды мяса птицы и продуктов переработки

Согласно ТР ЕАЭС 051/2021, мясо птицы — продукт убоя сельскохозяйственной птицы. К сельскохозяйственной птице по ГОСТ 18292-2012 относят взрослые экземпляры и птенцов:

• кур;
• индеек;
• индюков;
• обычных и мускусных уток;
• гусей;
• цесарок;
• перепелов.

Из тушек птиц получают широкую номенклатуру продукции убоя:

• мясо, в том числе механической обвалки;
• субпродукты;
• кость;
• жиры;
• кожу;
• сухие продукты (муку);
• белок;
• бульоны;
• консервы;
• колбасные и кулинарные продукты;
• полуфабрикаты из мяса и субпродуктов.

Действие регламента ТР ЕАЭС 051/2021 не распространяется на продукцию, в составе которой менее 50 % мяса птицы или продуктов его переработки. Эти изделия декларируются в соответствии с ТР ТС 021/2011 в качестве пищевых продуктов.

Таблица видов мяса птиц и полуфабрикатов, принимаемых к исследованию

Для чего проводится испытания мяса птицы

Обязательным условием свободной продажи в странах ЕАЭС мяса птицы является оформление разрешительных документов. В их число входит декларация соответствия, оформленная по техническому регламенту Таможенного Союза ТР ЕАЭС 051/2021 или ТР ТС 021/2011.

Процедура декларирования мяса птицы и продуктов его переработки предусматривает обязательное проведение испытаний образцов продукции в аккредитованной лаборатории. Зарегистрированный в едином реестре ФАС протокол испытаний входит в пакет документов, который потребуется приложить к заявлению на декларирование. Получить протокол в кратчайший срок по доступной цене вы можете в «МСК ТС».

Какие показатели мяса птицы исследуются

В «МСК ТС» вы можете заказать следующие виды испытаний мяса птицы и продуктов переработки:

• определение содержания свинца (Pb), мышьяка (As), кадмия (Cd), ртути (Hg);
• проверку на ГХЦГ (α,β,γ-изомеры), ДДТ и его метаболиты, нитрозоамины (по сумме НДМА и НДЭА);
• выявление содержания бенз(а)пирена;
• проверку на радиоактивность (цезий-137);
• микробиологические испытания на выявление ПДК антибиотиков (левомицетин, тетрациклиновая группа, бацитрацин).

Результаты успешных испытаний оформляются протоколом и сразу регистрируются в ФГИС Росаккредитация.

Правила и методы испытаний

Отбор проб мяса птицы и продуктов переработки производится в соответствии с ГОСТ 31467-2012. В соответствии с установленными нормами производится подготовка образцов к испытаниям:

• органолептическим;
• физико-химическим;
• микробиологическим.

В «МСК ТС» применяются методики испытаний:

• титриметрия;
• баканализы;
• микробиологические;
• хроматографические ГХ, ВЭЖХ;
• спектрофотометрические;
• флюорометрические;
• гравиметрические;
• атомно-абсорбционная спектрометрия.

Благодаря оснащенности лаборатории современным высокотехнологичным оборудованием, нам удается без потери качества и точности существенно сократить затраты времени на выполнение испытаний.

Преимущества подтверждения качества мяса птицы в «МСК ТС»

Для проверки качества и безопасности произведенного или импортированного мяса сельскохозяйственной птицы, а также продуктов его переработки и мучных изделий вы можете обратиться в нашу лабораторию.

Наши инженеры:

• проводят испытания в соответствии с имеющейся у лаборатории аккредитацией;
• обладают большим опытом работы и строго соблюдают отраслевые стандарты;
• состав испытаний заранее согласовывают с клиентом, учитывая предпочтения и пожелания в рамках действующих нормативов.

Мы проводим испытания образцов на высокоточном оборудовании нового поколения с применением качественных реактивов. Такой подход позволяет на 100 % исключить риск недостоверности результатов, а значит, вы избежите задержек в прохождении обязательной процедуры сертификации. Позвоните нам по телефону +7 (800) 444-34-69, чтобы уточнить стоимость услуг.