Испытания пищевой продукции в Москве

Продукты питания должны не только обладать вкусовыми достоинствами, но и быть полностью безопасными для здоровья и жизни потребителей. Соблюсти это условие удается далеко не всегда. Особенно когда высокий уровень конкуренции и низкое качество сырья с привлекательно низкой стоимостью заставляет производителей и поставщиков идти на любые ухищрения для сбыта товаров. Поэтому на законодательном уровне введены требования об обязательном подтверждении соответствия пищевой продукции требованиям технических регламентов Евразийского экономического союза посредством проведения испытаний и регистрации Декларации о соответствии. Наличие указанных документов не только подтвердит безопасность продукции, но и позволит дальнейший выпуск и реализацию продукции через торговую сеть. Проведение лабораторных исследований находится в компетенции аккредитованных испытательных лабораторий, обладающих необходимыми ресурсами для организации полного цикла испытаний и измерений.

Аккредитованная испытательная лаборатория ООО «МСК ТС» в Москве осуществляет испытания продуктов на предмет соответствия условиям безопасности в процессе производства, хранения, транспортировки и реализации. Все исследования проводятся на высокоточном оборудовании последнего поколения с применением соответствующих государственных стандартных образцов и реактивов. Штат лаборатории – команда опытных специалистов с профильным образованием, результаты работы которых отличаются особой точностью и не нуждаются в перепроверке.

Виды испытаний пищевых продуктов

В процессе лабораторных исследований продукции предприятий пищевой промышленности специалисты уточняют:

• Пищевую ценность (количество белков, жиров, углеводов).
• Органолептические и микробиологические испытания образцов.
• Соответствие товаров требованиям ТР ТС, ГОСТ, ТУ.
• Наличие в продукции ГМО.
• Содержание влаги, золы, сахара и соли (хлористого натрия), этилового спирта и других показателей с учетом вида товара и заявленных требований к продукции.
• Срок годности пищевых продуктов.

Область аккредитации лаборатории МСК ТС

Испытательная лаборатория ООО «МСК ТС» аккредитована Федеральной службой по аккредитации для проведения испытаний продуктов с учетом требований Технических регламентов Таможенного Союза:

• ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»
• ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»
• ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»
• ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию»
• ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»
• ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции»
• ТР ЕАЭС 044/2017 «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду»
• ТР ЕАЭС 047/2018 «О безопасности алкогольной продукции»
• ТР ЕАЭС 051/2021 «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки»
• ТР ТС 015/2012 «О безопасности зерна».

Также проводятся исследования продуктов с применением отраслевых стандартов и иных нормативных документов.

Когда проводят испытания пищевых продуктов

Обратиться в лабораторию рекомендуется:

• Производителю, поставщику или импортеру, желающему подтвердить качество выпускаемых или реализуемых изделий.
• Изготовителю, инициирующему производственный контроль внутри предприятия.
• Органу по сертификации, занятому исследованиями условий производства или продажи товаров.
• Контролирующим органам в рамках плановой или внеплановой проверки условий изготовления, хранения и транспортировки товаров.
• Частным лицам, столкнувшимся с ненадлежащим качеством продуктов и планирующим обращение в контролирующие органы.

Составление протокола испытаний

По результатам проведенных испытаний и измерений составляется протокол испытаний, где перечисляются показатели, методики анализа, полученные фактические результаты и их отклонения от нормативных значений. В перечне обязательных реквизитов:

• Сведения о заявителе, предоставившем образцы на проверку.
• Информация о лаборатории, где проводились исследования.
• Дата и время составления.
• Наименование и описание товара.
• Список нормативных документов, данные которых взяты как основание для анализа.
• Таблицы сравнения требуемых и фактических данных.
• Печать и подписи сотрудников.

Протокол испытаний выдается только на образец, который подвергался испытаниям. 

Преимущества обращения в испытательную лабораторию МСК ТС

• Лаборатория аккредитована Федеральной службой по аккредитации, что дает ей право на проведение лабораторных исследований пищевых продуктов в рамках области аккредитации
• Наличие полного набора необходимого оборудования для проведения всех видов испытаний и измерений, включенных в область аккредитации.
• Виды проведенных испытаний подтверждены областью аккредитации лаборатории
• В штате трудятся профильные специалисты с практическим опытом
• Компетентность подтверждается участием в сличительных испытаниях МСИ
• Исследования проводятся согласно требованиям ТР ТС, ГОСТ, ТУ
• Результаты передаются в единый реестр ФГИС ФСА
• Гарантия предоставления независимых и объективных результатов лабораторных испытаний
• Создание условий для прослеживаемости выполняемой работы

Для уточнения цен предлагаемых услуг и условий сотрудничества звоните по указанному телефону.