Испытания чая и чайной продукции в Москве

По ГОСТ 32593-2013, чай относится к пищевой продукции растительного происхождения. Чаем может называться только высушенный и ферментированный лист одноименного растения. Также производители выпускают другие виды чайной продукции:

• концентрат — обычно представляет собой растворимую в воде жидкость, в которой содержится 1,0 г/л или более чайного экстракта;
• растворимый чай — порошок или гранулят, который легко растворяется в воде, и таким образом можно получить чайный напиток с концентрацией 1,0 г/дм3 экстракта;
• чайный напиток — помимо сухого чайного листа в составе могут присутствовать другие высушенные растительные ингредиенты.

ГОСТ определяет признаки, по которым чай подразделяется на различные сорта: черный, зеленый, красный и т.д. При этом для традиционных разновидностей чая существует несколько популярных форм выпуска:

• россыпью — чаинки могут быть разного размера и даже способа ферментации;
• гранулированный — для его получения применяется специальная технология СТС переработки;
• плиточный — производится методом прессования из ферментированного сырья;
• пакетированный — в саше из фильтр-бумаги могут быть добавлены помимо чая и другие компоненты (травы, сухофрукты, специи и т.п.).

Чтобы в России и других странах ЕАЭС свободно реализовывать любой вид чая или чайной продукции, производитель или импортер обязаны сначала пройти проверку и подтвердить ее результатом качество и безопасность товаров. Разрешительные документы оформляются по правилам технических регламентов Таможенного союза (ТР ТС). В аккредитованной лаборатории «МСК ТС» в Москве вы можете для этого заказать регламентные испытания образцов чайной продукции. Мы предлагаем клиентам низкие цены и выполняем заказы в сжатые сроки.

Цели испытаний чайной продукции

Для оформления разрешительных документов заявитель обращается в центры по сертификации, где на договорной основе производится обязательная и, по желанию, добровольная сертификация чайной продукции. Важным условием прохождения сертификационных процедур является представление полного пакета документов, в который входят протоколы испытаний образцов на соответствие регламентным нормам качества и безопасности.

В аккредитованной лаборатории «МСК ТС» имеется необходимое современное оборудование для проведения испытаний. Мы гарантируем своим клиентам точность результатов. Вы получите зарегистрированные протоколы по доступной стоимости в самые короткие сроки.

Какие показатели исследуются

Образцы чая или чайной продукции после передачи их заказчиком в лабораторию подвергаются следующим исследованиям:

• органолептические — цвет или оттенок, аромат, вкус и т.д.;
• физико-химические — уровень влажности, концентрация водорастворимых экстрактивных веществ, зольность;
• токсикологические — проверяется наличие в допустимой концентрации опасных для здоровья веществ.

Дополнительно проводятся специализированные испытания, цель которых выявить наличие грибков или плесени, радиоактивных элементов, а также остаточных количеств нитратов или пестицидов. В каждом конкретном случае полный перечень испытаний согласовывается до передачи образцов в лабораторию.

Как проходят испытания

Наши специалисты пользуются в работе отраслевыми стандартами, а также руководствуются ГОСТами, ТУ и техрегламентами. После завершения заранее согласованных испытаний оформляется протокол, в котором перечисляется:

• выявленные характеристики и особенности чая, чайной продукции;
• результаты проверки качества и безопасности образцов;
• сопоставление итогов с применяемыми в данном случае нормами.

После анализа полученных данных и подтверждения безопасности образцов заполненный протокол регистрируется в ФГИС Росаккредитации.

Преимущества сотрудничества с «МСК ТС»

Мы сотрудничаем с физическими и юридическими лицами. Подайте заявку на сайте или по телефону +7 (800) 444-34-69. Наш специалист перезвонит, чтобы проконсультировать по всем возникающим вопросам. Вы сможете уточнить стоимость услуг, сроки, а также согласовать техническое задание на проведение испытаний.

Таблица видов чая и чайной продукции, принимаемых к исследованию

Список показателей для исследования чая и чайной продукции